万願寺唐辛子のおじゃこ炒め

京のおばんざい料理の定番、万願寺唐辛子のおじゃこ炒めの作り方です。
簡単にすぐできるので、作り置きにぴったりですよ。
材料(4人前):
  • 万願寺唐辛子(100g)
  • 赤万願寺唐辛子(50g)
  • ちりめんじゃこ(20g)
  • 調味料:醤油(大さじ1)/日本酒(大さじ1)/みりん(大さじ1)
    万願寺唐辛子おじゃこ
作り方:
  1. 万願寺唐辛子と赤万願寺唐辛子の種を取り除き適当なサイズに切ります。
    万願寺唐辛子
  2. フライパンを火に掛け、サラダ油大さじ1をひき、
    万願寺唐辛子と赤万願寺唐辛子を入れ炒めます。
    万願寺唐辛子おじゃこ
  3. 全体に火が通ったところでちりめんじゃこを入れて混ぜます。
    万願寺唐辛子おじゃこ
  4. 調味料を加えて混ぜ炒めて出来上がりです。
    ごはんのお供に最高!
    万願寺唐辛子おじゃこ



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