京の春の山菜

春の訪れが少しずつはじまっています。

京都の山菜を茹でてバーニャカウダーや山葵醤油で。

  • 京のふきのとう
  • 大原野の白子筍
  • 花菜
  • 木の芽

レシピは、それぞれ適度に茹でるだけ。
山菜本来の力強い野生の味を楽しめます。

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