赤万願寺唐辛子
□品名:あか(まんがんじ)とうがらし □産地:山城、京都市内 □出荷時期:周年
万願寺唐辛子を枝に残したまま収穫期を見送りひねさせ、緑色から赤色へ変色させる。 味は青臭さがなくなり甘みが残ります。
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