畑菜

Posted: 10月 14th, 2007 ˑ  岩市の京野菜 ˑ 

畑菜

□品名：はたけな
□産地：伏見・久我・松ヶ崎
□出荷時期：秋～春

起源は明らかではありません。
農業全書（1696年）には畑菜として記載があります。

菜種油用在来種と欧州からの新種との交配種。
昔から冬季の野菜として重視されていました。
野菜の豊富な現在でも京都では根強い人気のある野菜です。
伏見・久我・松ヶ崎を中心に190戸の生産者が栽培。


タグ: , ,


コメントは受け付けていません。